Ingefærshot m. gurkemeje øko

Flasken på 0,5 liter koster 22,00 kr. hos Bilka i øjeblikket, mod en normalpris på 25,00 kr. — varen er på tilbud, og begge tal er reelle hyldepriser. Til tilbudsprisen svarer det til 44,00 kr. pr. liter; til normalprisen ville literprisen have været 50,00 kr. Der er pant på flasken, som lægges til ved kassen.

Shotten er sammensat af juice og saft fra fem kilder, alle økologiske: 61 % appelsinjuice fra koncentrat, 20 % ingefærsaft, 10 % gulerodssaft fra koncentrat, 5 % gurkemejesaft og citronsaft fra koncentrat. Appelsinjuicen udgør altså langt den største andel af flasken, mens ingefær og gurkemeje — de to ingredienser, der giver produktet dets navn og karakteristiske krydrede smag — fylder henholdsvis 20 og 5 procent. Gulerod bidrager til sødme og farve, og citron giver et syrligt modspil.

Næringsindholdet pr. 100 ml er 105 kJ/25 kcal, 0 gram fedt, 5 gram kulhydrat, hvoraf 5 gram sukkerarter — alt fra frugtsaftene, ingen tilsat sukker — 0,5 gram protein og 0,03 gram salt. Sammenlignet med en almindelig appelsinjuice er kalorieindholdet lavere pr. 100 ml, fordi produktet er tænkt som en koncentreret shot snarere end en drikkelig mængde juice ad gangen.

Flasken drikkes typisk i små portioner — et par centiliter ad gangen som en frisk, krydret start på dagen — snarere end som en almindelig juice til et helt glas. Det gør flasken på 0,5 liter til flere anvendelser over tid, forudsat den opbevares koldt og lukket mellem hver gang. Sæt den frem på brunchbordet, eller tag et lille shotglas som en del af morgenrutinen; ingefær og gurkemeje er begge kendt fra det danske køkken som krydrede, varmende smage, der ofte bruges netop i denne koncentrerede form.

Shot-formatet — små, koncentrerede drikke beregnet til at indtages i én mundfuld — er blevet en fast del af det danske morgenmarked de seneste år, ofte solgt ved siden af den kolde juice i køledisken. Salling ØKO er Salling Groups egen økologiske mærkevarelinje og dækker et bredt sortiment af basisvarer, hvor denne shot er en af de mere specialiserede varer i rækken. Fordi flasken er lavet af ren, upasteuriseret frugt- og grøntsagssaft uden konserveringsmidler, bør den behandles som en kølevare med relativt kort holdbarhed, både før og efter åbning.