Hvedeboller

Posen på 630 gram koster 33,50 kr. hos Bilka, svarende til 53,17 kr. pr. kilo. Der er ingen kampagne registreret på varen; 33,50 kr. er den normale hyldepris. Til sammenligning kostede de økologiske fuldkornsburgerboller fra Kohberg i samme udtræk 96,88 kr. pr. kilo — næsten det dobbelte pr. kilo, hvilket i høj grad hænger sammen med den mindre pakkestørrelse og øko-mærkningen på burgerbollerne, ikke nødvendigvis kvaliteten af selve brødet.

Hvedebollerne fra Pågen er bagt på hvedemel, vand, sukker, sigtet rugmel, rapsolie, fuldkornsrugmel, skoldet hvede, bygmalt, gær, bagepulver (hjortetaksalt), salt, en vegetabilsk emulgator (mono- og diglycerider af fedtsyrer fra solsikke og raps) og hvedegluten. Det er altså ikke en ren hvedebolle, men en bolle med et islæt af rugmel og skoldet hvede, hvilket giver en lidt tættere krumme end den mest luftige hvide bolle.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1366 kJ svarende til 323 kcal, 5,3 gram fedt (heraf 0,7 gram mættede fedtsyrer), 59 gram kulhydrat (heraf 9,7 gram sukkerarter), 2,8 gram kostfibre, 8,2 gram protein og 0,87 gram salt. Kostfiberindholdet på 2,8 gram er moderat og kommer fra kombinationen af rugmel og skoldet hvede i opskriften.

Bollerne er tænkt som hverdagsbrød til madpakken eller morgenmaden, gerne med en cremet ost eller pålæg og en kop kaffe ved siden af. Posen på 630 gram giver typisk flere boller, velegnet til en familie eller til at fryse en del af posen ned til senere brug.

Opbevares tørt ved stuetemperatur i posen, eller fryses ned i portioner, hvis hele posen ikke skal bruges inden for få dage — hjemmebagte og industrielt bagte hvedeboller uden konserveringsmiddel bliver typisk tørre efter et par dage ved stuetemperatur.