Hele laurbærblade

Tørrede laurbærblade er hele, grønne blade fra laurbærtræet, og de har en fast plads i det danske køkken. Bladene lægges typisk i retter, der skal simre længe, så de kan afgive deres milde, let bitre aroma af træ og krydderi. De bruges i gryderetter, supper, braiserede retter, stuvede retter og i kogning af ris eller kartofler. Også i syltning og i lage til fisk og grøntsager gør de nytte. Et par blade er nok til en almindelig gryde, og de skal helst trække med fra starten, så smagen når at udvikle sig. Inden servering tages bladene op, da de er stive og ikke skal spises. Denne pose indeholder 10 g hele blade, hvilket rækker til mange retter, da der kun bruges få ad gangen. Opbevar bladene tørt og mørkt, f.eks. i en tætsluttende beholder eller pose, så holder aromaen sig bedst muligt. Ingredienslisten viser kun tørrede laurbærblade, men der er en note om, at produktet kan indeholde spor af æg, jordnødder, gluten, mælk, selleri, sennep, sesam og soja, hvilket er relevant, hvis man er følsom over for disse.