Hel sort peber øko

Posen på 100 gram koster 28,25 kr. hos Bilka, svarende til 282,50 kr. pr. kilo — samme tal, fordi 100 gram netop udgør en tiendedel af et kilo. Det er den klart højeste kilopris i dette udtræk på 25 varer, hvilket er forventeligt for et krydderi, hvor man køber i små mængder og bruger endnu mindre pr. måltid — en kilopris på over 200 kr. er normen for hele krydderier snarere end en undtagelse.

Ingredienslisten er kort: hele økologiske sorte peberkorn — kun én ingrediens. Varen kan indeholde spor af hvede, æg, mælk, selleri, sennep og sesamfrø, en bred krydskontamineringsadvarsel, som typisk skyldes, at krydderier ofte pakkes på fælles produktionslinjer med mange forskellige varer, og som er værd at kende for personer med flere samtidige allergier, selvom ingen af de nævnte allergener indgår som ingrediens i selve peberet.

Der er ingen næringsdeklaration registreret for produktet i dette udtræk, hvilket er almindeligt for hele krydderier, hvor den mængde, man reelt indtager pr. portion, er så lille, at en standardiseret 100-grams deklaration ikke ville give et retvisende billede af det faktiske indtag ved normal brug.

Beskrivelsen beskriver sort peber som salts faste følgesvend, der giver maden kant med sin stærke smag. Hele peberkorn bruges typisk enten i en peberkværn til friskkværnet peber ved bordet eller direkte i maden i deres hele form, for eksempel i en pebersovs, hvor de hele korn både pynter og smager, uden at blive knust til pulver først.

Fordi produktet er økologisk, ligger prisen naturligt over, hvad et tilsvarende ikke-økologisk sort peber ville koste — økologisk certificering af importerede krydderier som peber, der ikke dyrkes i Danmark, kræver typisk mere dokumentation og en dyrere forsyningskæde end konventionel dyrkning. Der findes ikke et andet krydderi i dette udtræk at sammenligne kiloprisen på 282,50 kr. direkte med.

Prisen er registreret uden en normalpris ved siden af, hvilket tyder på, at 28,25 kr. er den almindelige hyldepris uden aktiv kampagne på registreringstidspunktet.