Havredrik

Kartonen på 1 liter er i tilbud til 12,00 kr. hos Bilka, mod normalprisen på 20,95 kr. — begge tal er samtidig literprisen, da varen sælges i literformat: fra 20,95 kr. pr. liter ned til 12,00 kr. pr. liter i den aktuelle kampagne. Det er Oatlys Barista-udgave af havredrik, udviklet specifikt til at kunne piskes til skum på linje med mælk, hvilket gør den til et fast valg for både hjemmebarister og kaffebarer.

Ingredienslisten er kort: vand og 10 procent havre som base, tilsat rapsolie, som er nøglen til, at drikken kan skummes stabilt — fedtindholdet fra olien efterligner mælkens evne til at holde på luftbobler under piskning. Dertil kommer den surhedsregulerende dikaliumphosphat, mineralet kalsiumcarbonat, salt og en vitamintilsætning af D2, riboflavin og B12 — de samme vitaminer, komælk naturligt indeholder eller ofte beriges med, hvilket gør havredrikken til et mere ligeværdigt alternativ for husstande, der erstatter mælk helt eller delvist.

Pr. 100 gram giver havredrikken 61 kcal, 3 gram fedt (heraf kun 0,3 gram mættet), 7,1 gram kulhydrat (heraf 3,4 gram sukkerarter — havrens egen naturlige sødme, ikke tilsat sukker), 0,8 gram kostfibre og 1,1 gram protein. Det relativt høje fedtindhold sammenlignet med andre havredrikke er bevidst: det er netop fedtet, der giver Barista-udgaven dens skummeevne, som en lettere havredrik ofte ikke kan matche.

I køkkenet er Barista-udgaven tænkt til kaffe: skum den med en mælkeskummer eller en dampdyse, og den holder formen bedre end almindelig havredrik i en cappuccino eller latte. Den fungerer også fint direkte i kaffen uden skumning, i havregrød eller bagværk, hvor det lidt højere fedtindhold kan bidrage til en mere cremet konsistens end en skummet havredrik ville give.

Havredrik er i de senere år blevet et af de mest udbredte alternativer til komælk i danske husholdninger, både blandt husstande, der har lagt mælk helt på hylden, og blandt dem, der blot varierer mellem flere typer drikke. Oatly er et af de mest kendte mærker inden for kategorien og har spillet en central rolle i at gøre havredrik til et almindeligt syn i danske køleskabe og på kaffebarer. Barista-udgaven er specifikt udviklet til professionel og hjemmebrug i kaffesammenhænge, hvor evnen til at skumme stabilt er afgørende for resultatet i en cappuccino eller latte — en egenskab, almindelig, lettere havredrik ofte ikke kan matche i samme grad. Uden for kaffekonteksten fungerer drikken også fint som en generel mælkeerstatning i madlavning og bagning, hvor det lidt højere fedtindhold kan bidrage positivt til konsistensen i for eksempel bagværk.

Tilbudsprisen på 12,00 kr. gælder lige nu, ned fra normalprisen på 20,95 kr. — en besparelse på 8,95 kr. pr. liter, dokumenteret af de to tal alene. Om det er værd at lagerhamstre til fryseren, afhænger af, hvor ofte husstanden bruger produktet, og af prishistorikken her på siden, der viser, hvor ofte og hvor dybt prisen plejer at falde.