Hakket oksekød 8-12% fedt

Hakket oksekød med et fedtindhold på 8-12 % er en af de mest alsidige råvarer i det danske køkken. Denne portion på 1,6 kg er pakket af Slagteren og indeholder kun hakket oksekød — ingen tilsætningsstoffer, ingen fyld.

Det moderate fedtindhold gør kødet velegnet til retter, hvor man både vil have smag og en konsistens, der holder sammen. Det bruges typisk til frikadeller, kødsovs, lasagne, boller i karry og til hakkebøffer, hvor fedtet smelter under stegningen og giver saftighed. Det kan også formes til farsbrød eller bruges i en gryderet med løg og rodfrugter.

Ved stegning bør kødet brunes godt igennem, så det får farve og smag. Krydr gerne med salt, peber og løg, og lad det simre færdigt i den ret, det skal indgå i.

Den store pakke på 1,6 kg er praktisk, når der skal laves mad til mange eller til fryseren. Del eventuelt kødet op i mindre portioner, inden det fryses, så du kun tøer det op, du skal bruge. Opbevares på køl og bør tilberedes eller fryses inden for den angivne holdbarhedsdato. Frosset hakket kød tør op i køleskabet — ikke på køkkenbordet.