Hakket grisekød 16-22% fedt (OBS 1 dags holdbarhed)

Bakken på 1 kilo koster 65,00 kr. hos Bilka, svarende til 65,00 kr. pr. kilo. Der er ikke tilbud på varen lige nu, og grisekødet er dansk, ifølge oprindelsesmærkningen.

Varen er mærket med kun 1 dags holdbarhed fra pakkedatoen, hvilket er en vigtig oplysning at have med sig ved købet: hakket kød med kort holdbarhed skal enten bruges samme dag eller dagen efter, eller fryses ned med det samme, hvis det ikke skal tilberedes med det samme. Fedtprocenten er angivet som et interval, 16-22 %, i stedet for et fast tal, hvilket typisk skyldes, at hakket kød hos Mesterhakket hakkes løbende af flere partier kød, hvor fedtindholdet varierer naturligt fra parti til parti.

Ingredienslisten er den enklest mulige: hakket grisekød, og intet andet. Ingen tilsat vand, salt eller andre tilsætningsstoffer — kun kødet, hakket. Netbutikken oplyser ingen næringstabel for varen, så RadarSuper viser kun de fakta, der faktisk fremgår af varedeklarationen, i stedet for at gætte på kalorie- eller proteintal, som varierer med den faktiske fedtprocent i det enkelte parti.

Hakket grisekød med 16-22 % fedt er en alsidig råvare til hverdagsmad: farsbrød, frikadeller, boller i karry, eller som en del af en blandet hakkekødsret sammen med oksekød. Fedtprocenten i dette leje giver saftige frikadeller uden at være så fed, at kødet skiller under stegning.

Fordi holdbarheden er kort, er det værd at planlægge indkøbet, så kødet enten går direkte i gryden samme dag eller fryses ned straks efter køb — optøet hakket kød bør altid gennemsteges grundigt før servering.