Gulerodssaft øko

Biotta Gulerodssaft er en laktofermenteret og pasteuriseret gulerodsjuice på flaske. Den er økologisk og indeholder kun gulerodsjuice, som er blevet fermenteret med mælkesyrebakterier, hvilket giver en let syrlig og frisk smag. Efter fermenteringen er saften pasteuriseret for at sikre holdbarhed.

Næringsindholdet pr. 100 ml viser 28 kcal, 7 g kulhydrater, hvoraf alle er sukkerarter, 0,4 g protein og 0,12 g salt. Der er hverken fedt eller mættet fedt. Det gør saften til en let drik, der primært bidrager med energi fra gulerodens naturlige sukkerarter.

I det danske køkken kan gulerodssaft nydes kold som et forfriskende indslag, alene eller blandet i smoothies. Den kan også bruges som base i supper eller dressinger, hvor dens sødmefulde og let syrlige smag tilfører dybde. Den laktofermenterede proces giver en karakteristisk smag, der adskiller den fra almindelig gulerodsjuice.

Opbevares tørt og køligt, og efter åbning skal flasken stilles på køl og gerne nydes inden for få dage. Den uåbnede flaske har lang holdbarhed takket være pasteuriseringen. Volumen er 0,5 liter, hvilket passer til et par portioner eller til at blande i større mængder.