Gulerodsrugbrødsbolle 8 stk

Posen på 800 gram koster 35,00 kr. hos Bilka, svarende til 43,75 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris uden aktuel kampagne. Til sammenligning koster skagenstykker i samme udtræk, også fra Vores Bager, 76,92 kr. pr. kilo for en 390-grams-pose — altså mere end gulerodsbollernes 43,75 kr. pr. kilo, selvom begge er brødvarer fra samme bageri.

Bollerne kombinerer rugbrødets fyldige smag med naturlig sødme fra revede gulerødder. Ingredienslisten viser vand, skårne rugkerner (13,2 %), rugmel (12,9 %), fuldkornshvedemel, revede gulerødder (8 %), solsikkekerner, hvedemel, rugsigtemel (2,6 %), tørret rugsurdej og tørrede kartoffelflager, samt birkes, brødmalt af bygmalt og ristet bygmalt, hvedegluten, salt tilsat jod, gær, havrefiber, brun farin, ristet hvedemalt, rapsolie og emulgatoren E 471.

Næringsindholdet pr. 100 gram er: 954 kJ / 227 kcal, 6 gram fedt (heraf 0,8 gram mættede fedtsyrer), 32 gram kulhydrat (heraf 1,8 gram sukkerarter), 7,1 gram kostfibre, 7,7 gram protein og 1,18 gram salt. Fødevarestyrelsen anbefaler ifølge posens egen mærkning 90 gram fuldkorn om dagen som del af en varieret kost, og disse boller indeholder 35,5 gram fuldkorn pr. 100 gram — et forholdsvis højt fuldkornsindhold, drevet af kombinationen af rugkerner, rugmel og fuldkornshvedemel.

Deklarationen oplyser, at posen kan indeholde spor af æg og mælk — relevant ved allergi, selvom disse ikke indgår som direkte ingredienser. Bollerne fungerer godt som morgenmadsbolle eller sandwichgrundlag, hvor gulerodens sødme giver et mildere modspil til rugens syrlige, fyldige smag end en ren rugbolle uden grøntsagsindhold.

En ekstra ristning i brødristeren eller et par minutter i ovnen giver en sprødere overflade, hvis bollerne ikke skal spises helt friske. Opbevares tørt ved stuetemperatur kort tid efter køb, eller fryses ned, hvis ikke alle otte boller skal bruges inden for få dage.