Grødbrød

Grødbrød fra Pågen er et blødt, mørkt brød bagt med en blanding af hvedemel, havregryn og fuldkornsmel af hvede og rug. Havreindholdet er 17%, og fuldkornsindholdet er 24%, hvilket svarer til 37% af tørvægten. Derudover indeholder brødet sirup, solsikkekerner, surdej baseret på hvede, en grød af fuldkorns havremel, hvedeklid, rapsolie, gær, malt af rug og byg samt salt.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 266 kcal, 4,7 g fedt (heraf 0,6 g mættede fedtsyrer), 42 g kulhydrater (heraf 4,9 g sukkerarter), 5 g fibre, 11 g protein og 1 g salt. Brødet er altså fiberrigt og proteinholdigt.

Grødbrød egner sig godt til det danske morgenbord og til madpakken. Det kan spises som det er med smør, ost eller pålæg, eller bruges som base for en klassisk hjemmelavet madpakke. Den bløde krumme gør det også velegnet til at riste, og det kan bruges i stedet for andet brød i en sandwich eller som tilbehør til suppe.

Brødet vejer 780 g og fås i en praktisk størrelse, der rækker til flere dage. Opbevares bedst i en brødkasse eller en tætsluttende pose ved stuetemperatur, så det holder sig blødt. Det kan også fryses ned og tages op efter behov.