Grissini m. hvidløg og persille

Grissini er tynde, sprøde brødpinde af italiensk oprindelse, og her er de krydret med hvidløg og persille. De bages af hvedemel, solsikkeolie, gær og olivenolie, og smagen kommer fra 2 % persille og 1 % hvidløg samt et strejf af hvedemaltmel. Det giver en tør, knasende konsistens, der egner sig godt til at dyppe.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 464 kcal, 71 g kulhydrater, 14 g protein og 13 g fedt, hvoraf 2,5 g er mættet. Saltindholdet er 2,1 g pr. 100 g, så der er godt bid i krydringen. Fiberindholdet er 3,4 g.

I det danske køkken hører grissini især til på ostebordet, i brødkurven og som snack til dip, hummus eller oliven. De kan også knækkes over og bruges som sprødt drys på salater eller supper.

Pakken indeholder 50 g, så den er lille og egner sig til at sætte frem, når der er gæster, eller til at tage med. Opbevar grissini tørt og tæt lukket, så de bevarer sprødheden. De indeholder hvede, rug, spelt, jordnødder, soja, mælk, nødder, sesam og sennep, så allergikere bør læse ingredienslisten.