Grillet makrelfilet i olivenolie

Et bæger Grillet Makrelfilet i Olivenolie fra Rizzoli på 110 gram koster 34,00 kr. hos Bilka, svarende til 309,09 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris i dette dataudtræk — ingen kampagne er registreret på varen lige nu.

Varedeklarationen er kort: makrel (Scomber japonicus), olivenolie og salt — ingen tilsatte konserveringsmidler eller aromaer. Makrellen er ifølge Rizzolis egen beskrivelse grillet før den lægges i olivenolien, hvilket adskiller den fra almindelig makrel i tomat eller olie uden forudgående grillning.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 818 kJ/195 kcal, 9,8 gram fedt (heraf 2 gram mættet), 0 gram kulhydrat, 27 gram protein og 0,95 gram salt. Med 27 gram protein og intet kulhydrat pr. 100 gram er dette blandt de mest proteinrige varer i dette dataudtræk fra Bilkas køl.

I dette dataudtræk indgår tre andre fiskepålæg: Torskelever til 148,37 kr. pr. kilo, Marinerede sild i fileter til 200,55 kr. pr. kilo, og Røget ørred til 333,33 kr. pr. kilo på tilbud. Den grillede makrelfilet ligger dermed næsthøjest på kilopris af de fire, kun overgået af den røgede ørred — hvilket stemmer med, at hele fileter af grillet fisk i olivenolie typisk koster mere end en biprodukt-pate som torskelever eller en marineret sild i lage.

Ifølge Rizzoli passer makrellen godt som en del af en lækker frokost eller en tapas-anretning. Varen er en kølevare og skal opbevares koldt; er bægeret først åbnet, bør resten bruges hurtigt.