Grillet makrelfilet i olivenolie

Grillet makrelfilet i olivenolie er en konservesdåse med færdigtilberedt fisk, hvor fileterne er blevet grillet og derefter lagt i olivenolie med lidt salt. Ifølge næringsindholdet er der 27 g protein pr. 100 g, hvilket gør fisken til et proteinrigt indslag i måltidet. Fedtindholdet ligger på 9,8 g pr. 100 g, hvoraf 2,0 g er mættet fedt, og der er ingen kulhydrater eller sukkerarter. Saltindholdet er 2,375 g pr. 100 g.

I det danske køkken er makrel i olie en klassiker på rugbrødsmaden, ofte sammen med løg, karse eller en klat remoulade. Den kan også bruges i en fiskesalat, vendes i en pastaret eller lægges på et stykke brød som en hurtig frokost. Da fisken allerede er grillet og konserveret, er den klar til at spise direkte fra dåsen.

Dåsen indeholder 110 g, hvilket passer til en enkelt portion eller til at dele som pålæg. Efter åbning bør resten opbevares i køleskabet og spises inden for et par dage. Olien kan med fordel bruges som smagsgiver i dressinger eller over salater i stedet for at hældes ud.