Gammeldaws flæskesvær

Posen på 200 gram koster 39,95 kr. hos Bilka, svarende til 199,75 kr. pr. kilo. Det gør den billigere pr. kilo end Delis flæskesvær i samme udtræk, hvor 100 gram koster 25,95 kr., svarende til 259,50 kr. pr. kilo — en forskel på omkring 30 procent, om end de to poser er forskellige i størrelse, hvilket typisk trækker kiloprisen ned, jo mere man køber ad gangen.

Ifølge varedeklarationen består posen af 95 procent flæskesvær (fra EU), salt, svinefedt og antioxidanterne tocopherolrigt ekstrakt og naturligt rosmarinekstrakt — begge naturlige antioxidanter, der bruges til at forsinke harskning af fedtet, i stedet for syntetiske konserveringsmidler. Mega Øffer-mærket markedsfører sig specifikt på den »gammeldags« metode, hvilket typisk henviser til en langsommere stegeproces, der giver sværene en mere luftig, poret struktur end industrielt fritureristede varianter.

Næringsindholdet pr. 100 gram er markant: 2669 kJ / 643 kcal, 51 gram fedt, heraf 20 gram mættede fedtsyrer, 0 gram kulhydrat og 46 gram protein. Det høje proteinindhold og det fraværende kulhydrat gør flæskesvær til en af de mest proteintætte snacks i en almindelig dagligvarebutik, mens det høje fedtindhold understreger, at dette er en energitæt vare, man spiser i mindre mængder ad gangen, ikke en hovedbestanddel af et måltid.

Som snack passer sværene til det samme brug som andre flæskesvær: direkte fra posen, eller — som Bilkas egen beskrivelse foreslår — oven på et smørrebrød med leverpostej, hvor den sprøde tekstur giver et modspil til den bløde postej. Opbevar posen tørt og lukket for at bevare sprødheden, og vær opmærksom på, at den relativt store portion protein og fedt gør, at man mætter hurtigere, end mængden i posen umiddelbart antyder.

Bilka placerer Mega Øffers flæskesvær under »Chips og snacks«, i modsætning til Delis flæskesvær i samme udtræk, som ligger under Køl-afdelingens »Specialiteter«. De to konkurrerende flæskesvær-produkter befinder sig altså i to forskellige dele af butikken ifølge Bilkas egen kategorisering, selvom de dybest set er den samme type vare — endnu en grund til, at det kan betale sig at sammenligne kiloprisen på tværs af hylder, ikke kun inden for én afdeling.