Frysetørret jordbær

Frysetørrede jordbær er hele jordbær, hvor vandet er trukket ud under lav temperatur, så frugten bevarer sin røde farve, sin sødme og sin sprøde, let knasende konsistens. Poserne indeholder 15 g, hvilket lyder af lidt, men rækker længere, end man tror, fordi bærrene er så lette.

Ifølge næringsindholdet er der 301 kcal pr. 100 g, 42 g sukkerarter og 21 g fibre pr. 100 g. Sukkerarterne er frugtens egne, og fibrene kommer også fra jordbærret selv. Der er 7,2 g protein pr. 100 g og kun 0,01 g salt.

Brug dem som de er, direkte fra posen, eller drys dem over morgenmaden: yoghurt, havregrød, mysli eller en skål med fromage frais. De kan også komme i kagedej, i en cheesecake eller i en hjemmelavet granola, hvor de giver både farve og syrlig sødme. Knus dem groft og brug dem som drys i stedet for rosiner eller chokoladeknapper.

Opbevar posen tørt og lukket, så bærrene ikke trækker fugt og mister sprødheden. Er de alligevel blevet bløde, kan de et par minutter i ovnen ved lav varme give noget af knaset tilbage.

Bemærk, at produktet kan indeholde spor af jordnødder, nødder, mælk og gluten.