Free Chardonnay alkoholfri

Flasken på 75 centiliter er på tilbud hos Bilka: 39,00 kr. mod normalprisen på 48,85 kr., en nedsættelse på 9,85 kr. Det svarer til en tilbudspris på 52,00 kr. pr. liter. Vinen kommer fra Spanien ifølge oprindelseslandet i deklarationen, og der er tale om en dealkoholiseret hvidvin — en Chardonnay, hvor alkoholen er fjernet efter den almindelige gæringsproces, ikke en vin, der aldrig har indeholdt alkohol.

Ingredienslisten er kort: dealkoholiseret Chardonnay-vin, sukker, antioxidanten L-ascorbinsyre (C-vitamin) og sulfitter. Sulfitterne stammer typisk fra selve vinfremstillingen, hvor de bruges som konserveringsmiddel og er stort set uundgåelige i vin, uanset alkoholindhold — det er derfor, sulfitter altid fremhæves i store bogstaver på vinetiketter, også på alkoholfrie varianter.

Næringsindholdet pr. 100 milliliter er 88 kJ/21 kcal, 0,5 gram fedt, heraf 0,1 gram mættet, 4,8 gram kulhydrat, heraf 4,2 gram sukkerarter, og 0,5 gram protein. Sukkerindholdet er højere end i en almindelig alkoholholdig hvidvin, hvilket er typisk for dealkoholiserede vine — når alkoholen fjernes, mister vinen en del af sin naturlige krop og sødme-balance, og producenter tilsætter ofte sukker for at genskabe en del af den oprindelige smagsoplevelse.

Vinen er tænkt til at ligne en almindelig hvidvin i serveringssituationen: den fremhæves som frisk og frugtig og foreslås til hvid fisk, pastaretter og salater, eller simpelthen serveret afkølet til gæster en sommerdag. Fordi den ikke indeholder alkohol af betydning, er den et alternativ for gæster, der ønsker en vinlignende drik uden promillepåvirkning.

For den, der ønsker at deltage i skålen uden at drikke alkohol — eller som kører hjem senere på aftenen — er en dealkoholiseret vin som denne et alternativ til enten sodavand eller almindelig druesaft, fordi den bevarer vinens karakter og serveringsritual uden promillepåvirkningen. Flaskestørrelsen på 75 centiliter svarer til en almindelig vinflaske, hvilket gør den velegnet til at sætte frem sammen med almindelig vin til et selskab, uden at den alkoholfrie gæst skal nøjes med et andet glas.