Flødeisvafler m. vanilje, chokolade og hasselnødder øko

Pakken Nøddetop fra Hansens koster 64,95 kr. for 480 ml, svarende til 135,31 kr. pr. liter. Det er isvafler i økologisk udgave — vaniljeis mellem to vafler, dyppet i chokolade og drysset med hakkede hasselnødder — og hele ingredienslisten er markeret med stjerne som økologisk, fra fløden til vaflens hvedemel.

Fløden udgør 45 % af isen, tilsat rørsukker og kondenseret mælk for sødme og cremethed. Chokoladen, der dækker 15 % af overfladen, er lavet på kakao, rørsukker, kakaosmør, bourbon vanillepulver og sojalecithin som emulgator. Selve vaflen (13 %) består af hvedemel, sukker, palmeolie og 5 % ristede, hakkede hasselnødder, hævet med sojalecithin og bagepulver (E500). En stabilisator af johannesbrødkernemel holder isens konsistens jævn, og en bourbon vanilleekstrakt runder smagen af. Fordi både vaflen og chokoladen indeholder soja (lecithin) og hvede, er isvaflerne uegnede ved gluten- eller sojaallergi.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1309 kJ/314 kcal, 19 gram fedt (heraf 10 gram mættet), 32 gram kulhydrat (heraf 20 gram sukker), 2,4 gram kostfibre, 5,8 gram protein og 0,1 gram salt. Kombinationen af flødeis, chokolade og vafler gør produktet til en klassisk dessert- eller mellemmåltidsis, hvor både fedt- og sukkerindholdet er, hvad man kan forvente af en isvaffel med fyldig chokoladeovertræk.

Isvaflerne skal opbevares i fryseren og holdes ved en jævn, lav temperatur — gentagne optøninger og genfrysninger forringer både konsistens og smag markant. De egner sig til en varm sommerdag som en hurtig dessert eller eftermiddagssnack, og fordi hele produktet er økologisk certificeret, er det relevant for husstande, der bevidst vælger økologiske mejeriprodukter og korn i deres indkøb.