Flødeis m. saltkaramel

Flødeis med saltkaramel er en flødebaseret is, hvor skummetmælk og piskefløde udgør grunden. Den er bygget op omkring 10 % saltkaramelsauce, som giver isen en sød og let salt smag, og den indeholder desuden 1 % karamelstykker samt et strejf af karamelliseret sukkersirup. Det er en is med flere lag af karamelsmag, fra den bløde sauce til de små stykker, der giver bid.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 219 kcal, 10 g fedt — heraf 7 g mættet fedt — og 28 g kulhydrater, hvoraf 24 g er sukker. Proteinindholdet er 3,1 g, og saltindholdet er 0,35 g. Det er altså en forholdsvis rig is, hvilket passer til den fyldige smag af fløde og karamel.

Den passer godt som dessert efter middagen, serveret i en skål eller som en enkelt kugle i en vaffel. Saltkaramel smager også fint sammen med friske bær, et stykke chokolade eller en kop kaffe til. Til hverdag kan den bruges som et lille afbræk, og til gæster kan den løftes med lidt ekstra karamelsauce eller ristede nødder.

Bakken indeholder 900 ml, hvilket rækker til flere portioner. Opbevar isen i fryseren ved -18 °C eller koldere, og lad den gerne stå et par minutter på køkkenbordet, inden den skal portions. Når den er taget ud af fryseren, bør den ikke genindfryses, hvis den er begyndt at tø. Tjek altid emballagen for holdbarhedsdato og eventuelle spor af allergener, da isen kan indeholde spor af hvede, æg, jordnødder, soja og nødder.