Flødeis m. vanilje

Bøtten på 900 ml er lige nu i tilbud til 35,00 kr. hos Bilka (normalpris 48,75 kr.), svarende til 38,89 kr. pr. liter til tilbudsprisen. Normalprisen 48,75 kr. giver 54,17 kr. pr. liter, så tilbuddet betyder et fald på 15,28 kr. pr. liter, mens kampagnen står ved magt.

Deklarationen viser 36 % piskefløde som hovedingrediens, dertil skummetmælk, koncentreret valle fra mælk, glukose-fruktosesirup, sukker, skummetmælkspulver, koncentreret gulerodssaft — brugt til farve — emulgatoren E471, stabilisatorerne E410 og E412, naturlig vaniljearoma samt en lille andel formalede, ekstraherede vaniljestænger (0,08 %) og bourbonvaniljeekstrakt (0,06 %). Isen kan indeholde spor af hvede, æg, jordnødder, soja og nødder, en almindelig krydskontamineringsangivelse for isfabrikker, der håndterer flere varianter på samme produktionslinje.

Med 36 % piskefløde og en reel andel ægte vaniljestænger ud over den naturlige aroma placerer flødeisen sig som en mere klassisk, flødebaseret vaniljeis frem for en billigere mælkeis med lavere fedtindhold — fløden er det, der giver den cremede, fyldige konsistens, beskrivelsen fremhæver.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 912 kJ/219 kcal, 13 gram fedt — heraf 9 gram mættede fedtsyrer, hvilket afspejler flødeindholdet — 22 gram kulhydrat, heraf 21 gram sukkerarter, 2,9 gram protein og 0,11 gram salt. Det høje sukkerindhold er typisk for is generelt, mens de 9 gram mættet fedt stammer primært fra piskefløden.

Ifølge beskrivelsen egner isen sig som klassisk dessert alene eller som en del af en større anretning, toppet med frisk frugt eller som en del af en kage. Som frostvare skal bøtten opbevares konstant frosset, og en åbnet bøtte bør ikke gennemgå gentagne optøninger og genfrysninger, da det både forringer konsistensen og kan udgøre en fødevaresikkerhedsrisiko.