Flødeis m. solbær

Bøtten på 750 ml koster 49,95 kr. hos Bilka, svarende til 66,60 kr. pr. liter. Det er den ordinære hyldepris. I samme udtræk findes søsterproduktet Flødeis m. saltkaramel, også fra Premier Is, der ligeledes koster 49,95 kr. for 750 ml — nøjagtig samme literpris, 66,60 kr. De to smage er altså prissat helt ens, uanset at opskrifterne er forskellige.

Varedeklarationen viser 28 % fløde som hovedingrediens, dertil skummetmælk, sukker, vand, kakaomasse, skummetmælkspulver, glukosesirup, glukose-fruktosesirup, 0,5 % solbærkoncentrat, rødbedekoncentrat (som farvestof), kakaosmør, emulgatorerne E 471 og E 322, stabilisatorerne E 410, E 412 og E 440, det surhedsregulerende middel E 330, naturlige aromaer og salt. Isen er overtrukket med et lag belgisk mørk chokolade, hvilket forklarer tilstedeværelsen af kakaomasse og kakaosmør i deklarationen — de indgår ikke i selve iscremen, men i overtrækket. Bøtten kan indeholde spor af æg, soja, hvede, byg, hasselnødder, mandler og pistacienødder.

Kombinationen af en solbærsmagt flødeis og et sprødt, mørkt chokoladeovertræk giver et modspil mellem den søde, frugtige is og den lidt bitre chokolade — en klassisk kombination i iskategorien, hvor mørk chokolade netop bruges til at balancere sødme fra bær og frugt.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 829 kJ / 197 kcal, 7 gram fedt (heraf 4,4 gram mættede fedtsyrer), 30 gram kulhydrat (heraf 28 gram sukkerarter), 3,3 gram protein og 0,15 gram salt. De 28 gram sukkerarter pr. 100 gram er højere end i saltkaramel-varianten fra samme mærke, hvilket hænger sammen med både solbærsaucen og det tilsatte chokoladeovertræk.

Isen opbevares ved -18 °C eller koldere i fryseren. 66,60 kr. pr. liter er dagens pris hos Bilka — samme literpris som søsterproduktet med saltkaramel, hvilket gør valget mellem de to smage til et rent spørgsmål om præference frem for pris.