Flødeis m. solbær

Flødeis med solbær er en flødebaseret is, hvor fløde udgør 23 % af indholdet. Sammen med skummetmælk, sukker og æggefri opskrift giver det en cremet konsistens. Solbærsmagen kommer fra 1 % solbærkoncentrat samt naturlig solbæraroma, og farven understøttes af rødbede- og frugtkoncentrat. Der er også kakao i form af kakaomasse og kakaosmør, hvilket bidrager med en let chokoladenuance i baggrunden.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 282 kcal, 15 g fedt heraf 9,6 g mættet, 32 g kulhydrater hvoraf 30 g sukker, 3,1 g protein og 0,12 g salt. Det er altså en forholdsvis rig is, hvilket passer til at nyde den i mindre portioner frem for at spise store mængder.

Brug den som dessert efter middagen, som en kold overraskelse i en vaffel eller som tilbehør til en varm kage, hvor kontrasten mellem varmt og koldt fungerer godt. Solbærets syrlige tone spiller fint sammen med chokolade, bær eller en sprød kage.

Bægeret indeholder 300 ml, hvilket svarer til cirka 3-4 portioner, afhængigt af hvor meget man tager. Opbevar isen i fryseren ved -18 °C eller koldere, og lad den stå et par minutter på køkkenbordet, før den skal portions. Undgå at lade den tø op og fryse igen, da det går ud over konsistensen. Når bægeret er åbnet, bør det lukkes tæt igen for at undgå, at isen tager smag af andre ting i fryseren.