Flødeis m. solbær

Flødeis med solbær fra Premier Is er en flødebaseret is, hvor fløde udgør 41 % af indholdet. Ud over fløde indeholder den sukker, skummetmælk, glukose-fruktosesirup og 1 % solbærkoncentrat, som sammen med rødbedekoncentrat giver isen dens karakteristiske bærfarve. Der er også tilsat vaniljeekstrakt og vaniljearoma samt emulgatorer og stabilisatorer, der sikrer en cremet konsistens.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 228 kcal, 12 g fedt – heraf 7,2 g mættet fedt – 28 g kulhydrater, hvoraf 27 g er sukker, 3 g protein og 0,14 g salt. Det er altså en forholdsvis fed og sød is, hvilket hænger sammen med flødeindholdet.

Isen passer til at spise som den er, serveret i en skål eller vaffel, og kan også bruges som tilbehør til desserter, kager eller friske bær. Solbærsmagen giver et syrligt modspil til det søde og fede, og den danske solbær er en velkendt bærfrugt i det danske køkken, hvor den ofte bruges i saft, syltetøj og desserter.

Bøtten indeholder 750 ml, hvilket svarer til en almindelig familieportion. Opbevares i fryseren ved -18 °C eller koldere. Efter optøning bør isen ikke genindfryses, da konsistensen bliver dårligere. Produktet kan indeholde spor af æg, hvede, byg, hasselnødder, mandler, pistacienødder og valnødder.