Flødeis m. mango

En flødeis i 900 ml-bøtte, hvor vaniljeisen fylder det meste, mango-passionsaucen lægger sig hen over, og et tyndt lag hvid chokolade runder det af. Vaniljeflødeisen er lavet på skummetmælk og 20 % fløde, tilsat valleproteinkoncentrat, sukker og glukosefruktosesirup samt emulgator og stabilisatorer. Mangosaucen udgør 19 % og indeholder 50 % mangopuré, sukker, vand, koncentreret passionsfrugtsaft, majsstivelse, syre og passionsaroma. De 2 % hvide chokolade består af sukker, kakaosmør, sødmælkspulver, laktose, sojalecithin og vaniljearoma.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 197 kcal, 7,4 g fedt (heraf 4,9 g mættet), 30 g kulhydrat (heraf 28 g sukker), 2,5 g protein og 0,15 g salt. Det gør den til en dessert, der mætter lidt og smager sødt og frugtigt på samme tid.

Den passer til at tage op af fryseren og portionere i skåle eller kugler, gerne med et par friske bær eller et drys nødder over. Mango-passionsaucen gør, at den også kan stå alene som afslutning på et måltid. Bøtten på 900 ml rummer rigeligt til flere omgange. Opbevares ved -18 °C eller koldere, og tages ud kort før servering, så den lige akkurat kan skovles op. Kan indeholde spor af mandler, hasselnødder, valnødder, pekannødder, pistacienødder og macadamianødder.