Flæskesvær m. salt

Posen på 75 gram er sat ned til 18,00 kr. hos Bilka fra en normalpris på 19,95 kr., svarende til en tilbudspris på 240,00 kr. pr. kilo mod en normal kilopris på 266,00 kr. Besparelsen på 1,95 kr. er den reelle forskel mellem de to priser, Bilka selv oplyser. I samme udtræk fra Bilkas Kiosk-kategori "Chips og snacks" er dette den dyreste af tre kilopriser: KiMs Sour Cream & Onion koster 168,43 kr. pr. kilo og Nordthy Saltsnacks 80,00 kr. pr. kilo. Den høje kilopris hænger sammen med, at flæskesvær er et 95 % kødbaseret produkt, hvor råvareprisen alene er markant højere end for en kartoffel- eller hvedebaseret snack.

Varedeklarationen viser 95 % flæskesvær med fedtkant (fra EU), svinefedt, salt og antioxidanterne tocopherolrigt ekstrakt og naturlig rosmarinekstrakt — begge naturlige antioxidanter, der bruges til at forlænge holdbarheden uden syntetiske tilsætningsstoffer. Den høje kødandel på 95 % adskiller produktet tydeligt fra kornbaserede snacks som chips eller kiks.

Flæskesvær laves ved at stege eller friturekoge svinesvær, indtil fedtet smelter ud og sværet bliver sprødt og luftigt — resultatet er en meget proteinrig, næsten kulhydratfri snack. Det er populært som tilbehør til en øl eller specialøl, hvor den saltede, fede smag passer godt til maltede, humlebitre øltyper, eller som en simpel, mættende snack i sig selv.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2669 kJ / 643 kcal, 51 gram fedt (heraf 20 gram mættede fedtsyrer), 0 gram kulhydrat, 46 gram protein og 2,8 gram salt. De 46 gram protein pr. 100 gram er markant højere end i de fleste andre snacktyper i dette udtræk, mens det høje fedtindhold forklarer, hvorfor produktet er så energitæt.

Posen opbevares tørt og lukket for at bevare sprødheden. Tilbudsprisen på 240,00 kr. pr. kilo gælder, så længe kampagnen løber — hvad posen plejer at koste til normalpris, er netop det, en løbende prishistorik kan vise.