Flæskesvær

Posen på 150 gram koster 39,25 kr. hos Bilka, svarende til 261,67 kr. pr. kilo. Det gør flæskesværet til den dyreste snack pr. kilo blandt de tre kiosk-varer i dette udtræk fra Bilka: Ærter m. wasabi fra Khao Shong koster 242,50 kr. pr. kilo, og Nødde- og frugtblandingen fra Earth Control koster 131,43 kr. pr. kilo. Forskellen hænger sandsynligvis sammen med, at flæskesvær er en kødbaseret, forarbejdet snack, mens nøddeblandingen for en stor del består af rå råvarer.

Varebetegnelsen er Tocifritos fra El Conchel — stegt, sprødt flæskesvær af svineskind, som producenten beskriver som en aromatisk snack med et sprødt bid. Ifølge varedeklarationen er hovedingrediensen svinekam, tilsat salt, antioxidanterne E320 og E321, en aroma af iberisk skinke (5 %) baseret på glukosesirup, smagsforstærkerne E621 og E635, hydrolyseret vegetabilsk protein samt aroma og røgsmag. E320 og E321 er BHA og BHT, to almindelige syntetiske antioxidanter, der bruges til at forlænge holdbarheden på fedtholdige snacks ved at bremse harskning.

Næringsindholdet pr. 100 gram er, som man kan forvente af en fedtbaseret snack: 2.840 kJ svarende til 686 kcal, 61,4 gram fedt, heraf 21,9 gram mættet fedt, kun 1,3 gram kulhydrat og 32,1 gram protein — flæskesvær er i praksis næsten ren fedt og protein, med minimalt kulhydratindhold. Saltindholdet er 2,6 gram pr. 100 gram, hvilket er forholdsvis højt, men typisk for saltede, stegte snacks af denne type.

Producenten foreslår at servere Tocifritos som tilbehør til en velkomstdrink eller som en lækkerbisken ved en filmaften eller fest. Der er ikke oplyst oprindelsesland i Bilkas data, og der er ikke pant på posen. Varen er ikke registreret som tilbud — 39,25 kr. er den almindelige hyldepris. Opbevar posen tørt og stuetempereret, og luk den godt til efter åbning, så sprødheden holder sig længst muligt.