Fiskefrikadeller

Bakken på 280 gram er lige nu i tilbud til 29,00 kr. hos Bilka, mod normalprisen på 36,00 kr. — en besparelse på 7,00 kr., svarende til cirka 19 %. Tilbudsprisen giver 103,57 kr. pr. kilo.

Fiskefrikadellerne fra Salling er, ifølge produktbeskrivelsen, færdigstegte og kan spises kolde eller varmes i ovnen, og ønsker man en sprød kant, kan de også få en tur på panden. Ingredienslisten viser 75 % torskefisk (en blanding af torsk, mørksej, lange og kuller), rapsolie, hvedemel, den surhedsregulerende E267, modificeret kartoffelstivelse, kartoffelstivelse, løgpulver, laktose, vand, salt, dextrose, æggehvidepulver, glukose, mælkeprotein og hvid peber.

Allergimæssigt er det en vare med flere relevante ingredienser at holde øje med: fisk, gluten (hvedemel), laktose og mælkeprotein samt æg (æggehvidepulver) — en kombination, der gør frikadellerne uegnede for flere typer allergi og intolerance på én gang, og som er værd at tjekke, hvis man handler til andre.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 784 kJ/187 kcal, 9,3 gram fedt, heraf 0,8 gram mættede fedtsyrer, 9,8 gram kulhydrat, heraf 1 gram sukkerarter, 16 gram protein og 1,1 gram salt. Med 75 % fisk i frikadellerne og et proteinindhold på 16 gram pr. 100 gram er det en forholdsvis proteinrig ret sammenlignet med mange andre panerede eller formede kødprodukter.

Produktbeskrivelsen foreslår frikadellerne på en skive rugbrød med remoulade eller anden dressing, eller sammen med kartofler og en god sovs til aftensmad. De nævnes også som en del af madpakken, hvor man har noget at glæde sig til ved frokosttid — en klassisk dansk brug af færdigstegte fiskefrikadeller, der både kan spises kolde og varmes op efter behov.