Fiskefrikadeller m. forårsløg

Bakken på 130 gram fiskefrikadeller med forårsløg fra Salling Princip koster 16,95 kr. hos Bilka, svarende til 130,38 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris i skrivende stund. Til sammenligning findes der i dette udtræk også en anden fiskefrikadelle fra Salling uden forårsløg, i en bakke på 170 gram til samme stykpris, 16,95 kr. — hvilket giver 99,71 kr. pr. kilo. De to bakker koster altså det samme pr. stykke, men kiloprisen er forskellig, fordi bakkerne indeholder forskellig mængde.

Frikadellerne er lavet på 55 % torskefisk (mørksej, lange og kuller), løg, vand, 6 % forårsløg, æg, rapsolie, kartoffelmel, hvedemel, sojaprotein, salt, vallepulver af mælk, konserveringsmiddel (E 267) og hvid peber. Forårsløget giver en frisk, let skarp note oven i den milde fiskesmag, som ellers er typisk for denne type frikadelle.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 765 kJ/183 kcal, 11 gram fedt (heraf 0,9 gram mættede fedtsyrer), 8,9 gram kulhydrat (heraf 0,4 gram sukkerarter), 13 gram protein og 1,4 gram salt. Proteinindholdet på 13 gram pr. 100 gram er relativt højt for en færdigret af denne type, hvilket gør frikadellerne til et solidt indslag i et måltid, hvor fisk skal levere en del af proteinbehovet.

Frikadellerne kan nydes både kolde og varme, hvilket gør dem fleksible til frokost, aftensmad eller som del af en buffet. Til aftensmad er rugbrød, kartofler eller en frisk salat oplagte følgesvende for et let måltid, mens de kolde også fungerer fint direkte fra køl i en madpakke. Bakken på 130 gram er en mindre portion, velegnet til en enkelt person eller som tilbehør til flere retter, snarere end en hovedret til hele familien.