Favorit nøddeblanding

Posen på 350 gram koster 42,99 kr. hos Bilka, svarende til 122,83 kr. pr. kilo. Det er Favorit Nøddeblanding fra Salling, og sammenlignet med de tørrede æbledadler fra True Dates i dette udtræk, som koster 159,50 kr. pr. kilo i 100 grams pose, er nøddeblandingen den billigere af de to snacks pr. kilo — omkring 37 kr. billigere, selv om nødder generelt regnes som en dyrere råvare end tørret frugt.

Ingredienslisten viser 56 % jordnødder, 20 % mandler, 14 % cashewnødder, 9 % pekannødder, jordnødde- og solsikkeolie samt salt, med en advarsel om mulige spor af andre nødder og sesamfrø. Det er altså en klassisk nøddeblanding, hvor jordnødder — teknisk set en bælgfrugt, ikke en nød — udgør over halvdelen af vægten, mens de tre egentlige nøddetyper fylder resten.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 2625 kJ/634 kcal, 54 gram fedt, heraf 6,8 gram mættede fedtsyrer, 12 gram kulhydrat, heraf 4,5 gram sukkerarter, og 22 gram protein. Det høje kalorie- og fedttal er typisk for nøddeblandinger, hvor størstedelen af energien kommer fra det naturlige fedt i nødderne — hovedsageligt umættet fedt, da de mættede fedtsyrer kun udgør en mindre del.

Blandingen er tænkt som en snack mellem måltiderne, hældt i en skål på bordet til gæster eller som en energirig bid i hverdagen, ifølge varens egen beskrivelse. Fordi nøddeblandingen er tør og uden fugt, holder posen sig længe ved stuetemperatur, gerne lufttæt lukket efter åbning, så nødderne ikke bliver harske eller optager fugt fra luften.

Fordi blandingen har et højt fedtindhold på 54 gram pr. 100 gram, er den følsom over for både lys, varme og fugt, som alle kan fremskynde harskning. En lukket, mørk emballage og opbevaring i et køligt køkkenskab forlænger holdbarheden mest muligt, og en åbnet pose bør ideelt bruges op inden for nogle uger for at bevare den friske, nøddeagtige smag, blandingen er kendt for.

En håndfuld på cirka 30 gram nøddeblanding svarer til godt 190 kcal, ifølge næringstabellens 634 kcal pr. 100 gram — et tal, der er værd at have i baghovedet, hvis blandingen bruges som en løbende snack gennem dagen frem for en afmålt portion.