Ekstra jomfruolivenolie spray

Flasken med 200 ml ekstra jomfruolivenolie i sprayform fra Dava koster 39,95 kr. hos Bilka, svarende til 199,75 kr. pr. liter. Formatet er en spray, ikke en almindelig flaske med hældetud, og den forskel er værd at have med, når du sammenligner prisen med olie i traditionel flaske — sprayen koster typisk mere pr. liter, fordi mekanismen og den finere dosering har sin pris.

Ingredienslisten er så enkel, som den kan blive: ekstra jomfruolivenolie, 100 %, uden tilsætningsstoffer eller drivgas ud over selve pumpemekanismen. Næringsdeklarationen viser 824 kcal og 92 gram fedt pr. 100 gram, heraf 13 gram mættet fedt — tal, der er typiske for ren olivenolie, uanset om den kommer i flaske eller spray, da selve fedtsammensætningen ikke ændres af emballagen.

Sprayformatet gør det muligt at fordele olien tyndt og jævnt over en overflade — en salat, en bageplade eller en pande — uden at hælde mere, end der reelt er brug for. Det er praktisk, hvis du ønsker bedre kontrol med mængden, fx ved stegning i en pande, hvor for meget olie kan give en tungere, mere fedtet ret, eller ved bagning, hvor en tynd, jævn film er nok til at forhindre, at maden sætter sig fast.

Opbevar flasken mørkt og køligt, da lys og varme over tid kan påvirke olivenoliens smag og holdbarhed — det gælder al olivenolie, uanset emballageform. Med en literpris på 199,75 kr. er dette ikke en olie til store mængder stegning, men snarere til situationer, hvor den fine dosering fra sprayen gør en reel forskel: en let film over salaten, en tynd smøring på bagepladen eller et enkelt pust over den færdige ret til at fremhæve smagen.

Ekstra jomfruolivenolie har et forholdsvis lavt røgpunkt sammenlignet med mere raffinerede olietyper, hvilket betyder, at den egner sig bedst til stegning ved lav til middel varme eller til brug uden yderligere opvarmning, fx i en dressing eller sprayet direkte over en salat eller et stykke brød. Ud over til madlavning kan sprayen bruges til at pensle en form let, inden dej eller kød lægges i, så det ikke sætter sig fast — en anvendelse, hvor den præcise dosering fra sprayen er en klar fordel frem for at hælde olie direkte fra en flaske.