Ekstra jomfruolivenolie øko

Flasken på 1 liter er på tilbud til 155,00 kr. hos Bilka, svarende til 155,00 kr. pr. liter. Normalprisen er 164,95 kr. pr. liter — en forskel på 9,95 kr. pr. liter mellem de to priser, Bilka selv oplyser.

Olien fra Urtekram er en økologisk ekstra jomfruolivenolie. Ingredienslisten oplyser, at det er en blanding af olivenolie med oprindelse både inden for og uden for EU, og at flasken er tappet i Spanien. Produktdataenes felt for oprindelsesland angiver Tunesien — sammenholdt med teksten om, at det er en blanding af olier fra flere lande, tappet på flaske i Spanien, tegner det billedet af en sammensat økologisk olivenolie snarere end en olie fra én bestemt gård eller region.

Pr. 100 gram giver olien 3700 kJ/900 kcal og 100 gram fedt (heraf 16 gram mættede fedtsyrer) — som al ren olie er den 100 % fedt uden kulhydrat eller protein af betydning.

Ifølge produktbeskrivelsen er olien presset mekanisk og skånsomt, med temperaturen holdt under 27 °C, og den har et rygepunkt på 180 °C, hvilket gør den velegnet til stegning ud over kold brug. Den kan bruges i en carpaccio med tyndskåret oksekød, rucolasalat, pinjekerner og parmesanost, men fungerer generelt både i det kolde køkken til dressinger og i det varme køkken til stegning ved moderat-høj varme. Opbevares mørkt og køligt, væk fra direkte sollys, som kan nedbryde oliens kvalitet over tid.