Tørret ananas- og papaya i tern

Posen på 125 gram koster 23,00 kr. hos Bilka, svarende til 184,00 kr. pr. kilo. Det er den normale pris i dette udtræk. Fruitmix Exotic & Sweet fra Earth Control er en blanding af tørret papaya og tørret ananas skåret i tern.

Ingredienslisten viser, at sukker faktisk er den største enkeltbestanddel med 43 %, efterfulgt af 30 % tørret papaya og 26 % tørret ananastern — frugterne er altså sukrede under tørringen, hvilket er almindelig praksis for tropiske tørrede frugter, fordi det både forlænger holdbarheden og modvirker den naturlige bitterhed, der kan opstå ved tørring. Dertil kommer antioxidanten E330 og konserveringsmidlet E223, natriumdisulfit — et sulfit, der bruges til at bevare frugternes farve og forlænge holdbarheden, og som ligesom andre sulfitter skal deklareres af hensyn til sulfitfølsomme personer.

Pr. 100 gram giver blandingen 1477 kJ svarende til 353 kcal og hele 87 gram kulhydrat, heraf 70 gram sukkerarter — et højt sukkertal, som både skyldes frugternes egen sødme og det tilsatte sukker. Fedt- og proteinindholdet er begge 0 gram.

Frugtternene er tænkt som en snack eller topping: producenten foreslår dem på yoghurt, skyr og havregryn, eller blandet i hjemmelavet müsli, hvor de bidrager med tekstur og sødme uden at kræve tilberedning. Den eksotiske kombination af papaya og ananas adskiller sig fra mere almindelige tørrede frugtblandinger som rosiner eller abrikoser.

Kiloprisen på 184,00 kr. er tallet at sammenligne med andre tørrede frugtblandinger i sortimentet. Posen bør opbevares tørt og stuetempereret, gerne genlukket eller overført til en tætsluttende beholder efter åbning, så frugtternene ikke bliver hårde eller klistrer sammen.