Ristet salattopping m. salt

En ristet topping af peanuts og græskarkerner med et strejf af salt. Blandingen består af 65% peanuts og 33% græskarkerner, vendt i solsikkeolie og tilsat 1% salt. Den kan indeholde spor af nødder.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 606 kcal, 51 g fedt — heraf 8,6 g mættede fedtsyrer — 7,4 g kulhydrater, hvoraf 3,4 g sukkerarter, 8 g fiber, 27 g protein og 0,92 g salt. Det gør den til et mættende og proteinrigt indslag.

Toppingen er tænkt som et knasende lag oven på det, du allerede har på tallerkenen: drys den over salater, grøntsagsretter, supper, havregrød eller yoghurt, eller brug den som fyld i en wrap. Den kan også spises direkte fra posen som en lille snack.

Med 125 g i posen rækker den til flere måltider, alt efter hvor rundhåndet du drysser. Opbevar den tørt og ikke for varmt, og luk posen tæt efter brug, så kernerne bevarer deres sprødhed.