Durumkernestykker øko

De økologiske durumkernestykker fra Salling ØKO koster 20,25 kr. for 350 gram, svarende til 57,86 kr. pr. kilo. Det er små, frosne brød bagt med økologiske kerner og durumhvede, som ligger i frostafdelingen klar til at blive varmet.

Ingredienslisten viser økologisk hvedemel som hovedingrediens, 15 % økologisk durumhvedemel og 4,7 % økologiske durumhvedekerner, suppleret med hvedeflager, rugflager, jodsalt, bygmaltekstrakt og en surdej af hvedemel og starterkultur. Brødene kan indeholde spor af mælk og sesamfrø. Stjernemærkningen i deklarationen viser, at langt størstedelen af ingredienserne er certificeret økologiske.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 986 kJ/236 kcal, 1,2 gram fedt (heraf 0,2 gram mættet), 46 gram kulhydrat (heraf 0,8 gram sukker), 7,6 gram protein og 1,1 gram salt. Det lave fedtindhold og det lave sukkerindhold er typisk for et durumbrød uden fedtstoffer tilsat i større mængder.

Brødstykkerne er ideelle til brødelskere, der vil have en rustik, fyldig smag med sprød skorpe og blød krumme — gode til både morgenmad og frokost, serveret med smør, ost eller andet pålæg.

Som frostvare opbevares posen i fryseren og tages frem efter behov, så man ikke behøver at varme hele posen på én gang. Prisen på 20,25 kr. er den almindelige hyldepris i skrivende stund. Prishistorikken her på siden viser, om 57,86 kr. pr. kilo er en god pris at slå til på.