Økologiske æg S/M

Dava Økologiske Æg S/M er en pakke med fire æg i den mindre størrelsesklasse. Æggene er økologiske, og ingredienslisten er enkel: skalæg.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 138 kcal, 9,3 g fedt — heraf 2,8 g mættet fedt — 1,3 g kulhydrat, 0 g sukker og 12 g protein. Saltindholdet er 0,34 g pr. 100 g. Æg er altså en proteinrig fødevare med fedt og uden sukker.

I det danske køkken bruges æg til utroligt meget: kogte og blødkogte æg til morgenbordet, spejlæg og røræg på panden, æg i bagværk og pandekager, som bindemiddel i frikadeller og fars, og som base i mayonnaise, tærter og æggesalater. De fire æg i denne bakke passer til en mindre husholdning eller til en enkelt opskrift, hvor der ikke skal bruges et helt dusin.

Opbevar æggene køligt, helst i køleskabet, og gerne i den bakke de kom i, så de ikke tager smag fra andre varer. Æg kan sagtens spises efter sidste salgsdato, hvis de opbevares køligt — en klassisk test er at lægge ægget i et glas vand: synker det, er det frisk. Størrelsen S/M betyder, at æggene vejer lidt mindre end de store klasser, hvilket især er praktisk, når du bager, hvor opskrifter ofte regner med en bestemt æggevægt.