Proteindrik m. jordbær og hindbær laktosefri

Flasken på 300 gram koster 16,95 kr. hos Bilka, svarende til 56,50 kr. pr. kilo. Det er YoPro-serien fra Danone, en proteindrik målrettet dem, der vil have et proteinrigt mellemmåltid uden selv at skulle blande pulver, og kiloprisen er dét, der gør det muligt at sammenligne med andre proteindrikke i køledisken.

Ingredienslisten viser en drik bygget op omkring pasteuriseret skummetmælk og valleprotein, tilsat 0,8 % jordbærpuré og 0,3 % hindbærpuré for smagen. Der er tilsat magnesium, og syrningsmidlerne citronsyre og natriumcitrat holder smagen frisk. Drikken er laktosefri — det bekræftes af, at der er tilsat laktase, det enzym der spalter mælkesukkeret, så personer med laktoseintolerans kan drikke den uden ubehag. Sødmen kommer ikke fra almindeligt sukker, men fra sødestofferne acesulfam K og sukralose, og der er tilsat folsyre. Varen indeholder mælk og skal opbevares på køl.

Næringsindholdet pr. 100 gram er: 253 kJ/60 kcal, 0,5 gram fedt (heraf 0,3 gram mættede fedtsyrer), 5,5 gram kulhydrat (heraf 5,2 gram sukkerarter), 8,4 gram protein og 0,17 gram salt. Proteinindholdet på 8,4 gram pr. 100 gram er hele pointen med en proteindrik af denne type, samtidig med at kalorietallet holdes nede på kun 60 kcal pr. 100 gram. Regnestykket for hele flasken er 300 × 8,4/100, altså cirka 25 gram protein pr. flaske.

Drikken er tænkt til at blive nydt kold, som producenten selv anbefaler, og passer til situationer hvor et almindeligt måltid ikke er praktisk: efter træning, som eftermiddagssnack eller i en travl hverdag. Flasken på 300 gram er portionsstørrelsen — den er ikke tænkt som en literflaske til køleskabet, men som den enkelte omgang.

Der er ingen kampagne på varen i skrivende stund: 16,95 kr. er den almindelige hyldepris, og der er intet pant på flasken ifølge varens data. Om 56,50 kr. pr. kilo er den rigtige pris netop i dag, kan prishistorikken her på siden svare bedre på end en vareomtale.

Teksturen holdes cremet af modificeret stivelse, som forhindrer proteinet i at skille sig fra resten af drikken under transport og opbevaring — en almindelig teknik i proteindrikke af denne type. Magnesium er tilsat som mineraltilskud, og folsyren er et af de B-vitaminer, mejeriindustrien ofte beriger proteinvarer med.

For dem, der sammenligner proteindrikke på tværs af mærker, er det værd at se på protein- og sukkerindhold samlet, ikke hver for sig: her er sukkerindholdet forholdsvis lavt, fordi sødmen kommer fra sødestofferne acesulfam K og sukralose frem for tilsat sukker. Det er den kombination — højt protein, lavt sukker, lav kalorie — der adskiller en proteindrik fra en almindelig frugtyoghurt eller kakaomælk i samme køledisk.