Dadler m. chokolade og kakao

Posen på 120 gram koster 24,95 kr. hos Bilka, svarende til 207,92 kr. pr. kilo. Det er stenfrie dadler overtrukket med belgisk chokolade og kakaopulver, fra mærket Green dates.

Ingredienslisten viser 60 % dadler og 39 % mørk chokolade (sukker, kakaomasse, kakaosmør, emulgatoren sojalecitin og vaniljearoma), toppet med kakaopulver. Chokoladen har et deklareret kakaotørstof på mindst 52 %. Producenten oplyser desuden, at rester af dadelsten kan forekomme, og at varen kan indeholde spor af jordnødder, mandler, hasselnødder og mælk. Dadlerne stammer fra Iran, ifølge varens oprindelsesangivelse.

Der er ikke oplyst næringsindhold pr. 100 gram for denne vare i netbutikken. Det, man kan udlede af ingredienslisten, er, at godt en tredjedel af produktet er chokolade og resten primært dadler — en kombination, der giver både dadlens naturlige sødme og chokoladens fedt- og sukkerindhold.

Kombinationen af dadler og chokolade er en klassisk konfekttype, hvor dadlens bløde, sejt-søde konsistens fungerer som en naturlig erstatning for en cremet fyldning inde i chokoladeskallen. Med 52 % kakaotørstof i chokoladen ligger den i den mørkere ende af skalaen, hvilket giver en mere intens, mindre sød chokoladesmag end en almindelig mælkechokolade ville gøre.

Posen på 120 gram er tænkt som en snack- eller konfektvare snarere end en hverdagsindkøbsvare — velegnet til kaffebordet, som en lille eftermiddagssødme eller til gæster. Da dadelsten kan forekomme som rester, opfordrer producenten selv til at spise med omtanke.

Opbevar posen køligt og tørt, og læg den gerne i køleskabet, hvis chokoladeovertrækket skal forblive fast og blankt i varmere perioder af året — mørk chokolade med et højt kakaotørstof kan miste sin overflade-glans (bloom) ved temperatursvingninger. En typisk portion på 3-4 stykker dadler giver en afgrænset, sød mundfuld, velegnet som afslutning på et måltid eller til kaffen, snarere end en hel pose på én gang.