Dadler Deglet Nour

Posen på 160 gram koster 13,00 kr. hos Bilka, svarende til 81,25 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris — der er ingen kampagne registreret på varen i skrivende stund. Sammenlignet med bananchipsene fra Trope i denne gennemgang (87,38 kr. pr. kilo) er dadlerne en anelse billigere pr. kilo — de to er de eneste tørrede frugtprodukter, der indgår i denne gennemgang af Bilkas sortiment.

Dadlerne er af sorten Deglet Nour, en af de mest udbredte spisedaddelsorter i handlen, kendetegnet ved en fedtet overflade i gyldne og ravbrune nuancer samt et sukkerindhold, der ifølge varens egen beskrivelse er lidt lavere end i mange andre daddeltyper. Smagen beskrives med honningnoter og en afsluttende cashewnødde- og brunet smør-karakter, hvilket adskiller den fra de mere kraftigt søde Medjool-dadler.

Ingredienslisten består af ét ord: dadler. Der er ikke tilsat sukker, olie eller konserveringsmidler — dadlerne er tørrede af naturen selv, med det høje, naturlige sukkerindhold, der gør tørret frugt holdbar uden yderligere tilsætning. Oprindelseslandet er angivet som Tunesien, et af de kendte producentlande for Deglet Nour-dadler, hvor sorten oprindeligt stammer fra og dyrkes i stor skala.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1395 kJ/334 kcal, 0,4 gram fedt, 75 gram kulhydrat (heraf 63 gram sukkerarter), 8 gram kostfibre, 2,5 gram protein og 0,01 gram salt. Det høje kulhydrat- og sukkerindhold er typisk for tørret frugt generelt, hvor tørringsprocessen koncentrerer frugtens naturlige sukker markant sammenlignet med den friske daddel. Det relativt høje fiberindhold på 8 gram pr. 100 gram er en af de egenskaber, tørrede dadler ofte fremhæves for.

Dadlerne kan spises som de er — direkte fra posen som en naturligt sød snack — eller bruges i desserter som kager og konfekt, hvor deres klæbrige konsistens og sødme kan erstatte en del af det tilsatte sukker, samt i smoothies, hvor de bidrager med både sødme og en cremet konsistens. Opbevares posen tørt ved stuetemperatur, holder dadlerne sig i lang tid, men kan med fordel lægges på køl for at forlænge holdbarheden yderligere, hvis posen ikke spises hurtigt.