Creme m. vaniljesmag

Bægeret på 500 ml creme med vaniljesmag fra Skælskør Frugtplantage koster 15,95 kr. hos Bilka, svarende til 31,90 kr. pr. liter.

Ifølge ingredienslisten er cremen bygget på vand og kokosolie som fedtkilde, tilsat skummetmælkspulver, sukker, maltodextrin, modificeret stivelse, emulgatorerne E472b og E471, vaniljearoma, formalede vaniljebælge, stabilisatorerne E466 og E407 samt farvestoffet E160a. At kokosolie er fedtkilden frem for fløde, er værd at bemærke — det er en plantebaseret creme og ikke en klassisk flødebaseret vaniljecreme, selvom skummetmælkspulver også indgår.

De formalede vaniljebælge i ingredienslisten, ud over selve vaniljearomaen, giver cremen de små, mørke prikker, man forbinder med ægte vaniljesmag — en detalje, der ofte adskiller en dyrere vaniljevare fra en, der udelukkende bygger på aroma uden synlige vaniljekorn.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 826 kJ/198 kcal, 11 gram fedt, heraf 10 gram mættet fedt, 20 gram kulhydrat, heraf 19 gram sukkerarter, 3 gram protein og 0,16 gram salt. Det høje forhold mellem mættet og samlet fedt (10 af 11 gram) hænger sammen med, at kokosolie i sig selv er en fedtkilde med højt indhold af mættet fedt, uafhængigt af at det er plantebaseret.

Cremen er tænkt som en alsidig dessertkomponent: som topping på kager eller is, eller nydt som en selvstændig dessert i sin egen ret. Den glatte konsistens gør den nem at fordele jævnt, og den kan også bruges som et lækkert supplement til frisk frugt, hvor den søde vaniljesmag balancerer frugtens syre. Opbevares bægeret i køleskabet og nydes koldt, som anvist på pakningen.