Himalaya krystalsalt groft

Posen på 500 gram koster 34,25 kr. hos Bilka, svarende til 68,5 kr. pr. kilo. Kiloprisen på 68,5 kr. er under en tiendedel af hvidløgspulverets 550,0 kr. pr. kilo fra Santa Maria i samme krydderikategori i dette dataudtræk — men det er en sammenligning mellem to meget forskellige produkttyper, salt og et forarbejdet grøntsagspulver, ikke en vurdering af, hvilket krydderi der generelt er billigst.

Ingredienslisten er den enklest mulige: salt — intet andet er tilsat. Det er himalayasalt i grov form, kendt for sin lyserøde til rødlige nuance, som kommer fra sporstoffer som jern i saltkrystallerne. Groft salt af denne type bruges typisk i en saltkværn eller knuses med mortel, i modsætning til fint salt, der kan strøs direkte.

Salt er en af de mest grundlæggende ingredienser i ethvert køkken, og den grove udgave er særligt velegnet til at afslutte en ret — drysset over en stegt bøf lige inden servering, eller brugt til at give en sprød, salt overflade på ovnbagte rodfrugter og fritter, som beskrivelsen selv foreslår. Den grove struktur gør, at saltet opløses langsommere end fint salt, hvilket giver et mere kontrolleret, sprødt bid, når det bruges som finish.

Der er ikke oplyst nogen næringsværditabel for produktet, hvilket er almindeligt for rent salt — salt indeholder hverken kulhydrat, fedt eller protein i nogen nævneværdig mængde, og det eneste relevante næringstal ville være natriumindholdet, som ikke er specificeret i denne linje.

Prisen på 34,25 kr. er den normale hyldepris uden kampagne. Da saltet er grovkornet, kan det med fordel bruges i en saltkværn frem for som direkte erstatning for fint bordsalt i opskrifter, der specifikt kræver en bestemt mængde salt i gram.

I Bilkas netbutik hører produktet til under kategorien for krydderier og bouillon, sammen med blandt andet hvidløgspulveret fra Santa Maria i dette dataudtræk. De to produkter illustrerer godt, hvor bredt en enkelt krydderihylde spænder: fra en ren mineralsk råvare som salt til et forarbejdet grøntsagspulver som hvidløgspulver, med en kilopris, der varierer markant derefter.