Cocktailpølser

Pakken på 120 gram koster 17,50 kr. hos Bilka, svarende til 145,83 kr. pr. kilo. Cocktailpølser fra Plumrose er røgede pølser uden skind, hvilket gør dem klar til at spises direkte fra pakken eller varmes hurtigt op, uden det ekstra trin at fjerne et sejt skind, som større pølser ofte har.

Ifølge varedeklarationen består indholdet af 70 % kød af gris, vand, salt, sukker, krydderier og krydderiekstrakter, dextrose, stabilisatoren diphosphat, antioxidanten ascorbinsyre — kendt som C-vitamin i sin rene form — konserveringsmidlet natriumnitrit og bøgetræsrøg, som giver den karakteristiske røgsmag. Natriumnitrit er standard i røgede pølseprodukter og er med til både at farve og konservere kødet. Mærkningen advarer om, at pølserne kan indeholde spor af sennep, mælk og selleri.

Plumrose foreslår cocktailpølserne til flere sammenhænge: på grillspyd, i madpakken, i en velsmagende gryderet eller til en brunch sammen med røræg og bacon. Det lille format gør dem særligt velegnede til retter, hvor en hel pølse ville være for meget, eller hvor flere små stykker giver en bedre fordeling i retten — som på et grillspyd sammen med grøntsager.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 944 kJ/228 kcal, 20 gram fedt, heraf 8 gram mættet fedt, 1 gram kulhydrat, heraf 1 gram sukkerarter, 11 gram protein og 1,7 gram salt. Fedtindholdet på 20 gram er typisk for en røget pølsevare af denne type, hvor en del af fedtet stammer fra selve kødet og en del fra tilberedningen.

Pakken opbevares på køl, og en åbnet pakke bør bruges inden for kort tid. Prisen på 17,50 kr. er den almindelige hyldepris i dette udtræk, uden en aktuel kampagne at holde øje med. Med en kilopris på 145,83 kr. og et format uden skind er cocktailpølserne tænkt som en hurtig, alsidig kødvare snarere end en enkelt hovedret i sig selv.