Cocktailpølser

Pakken med cocktailpølser fra Jaka koster 29,95 kr. for 339 gram i Bilkas netbutik, svarende til 88,35 kr. pr. kilo. Pølserne er små, kogte pølser uden skind, klar til at riste på panden.

Ingredienslisten viser 51 % grisekød som hovedingrediens, tilsat vand, spæk, stivelse og salt. Røgaromaen og aromaen er dem, der giver pølserne deres karakteristiske smag, mens glukosesirup, stabilisatorerne E 401 og E 451, det surhedsregulerende middel E 509 (calciumchlorid) samt mælkeprotein bidrager til tekstur og bindeevne. Krydderiekstrakter og røget paprika giver smag, antioxidanten E 301 bevarer farven, og konserveringsmidlet E 250 (natriumnitrit) er det, der giver pølserne holdbarhed og den lyserøde farve, man kender fra kogte pølser. Pølserne er desuden lagt i en lage af vand, salt, røgaroma og aroma, som holder dem saftige i emballagen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1003 kJ/242 kcal, 21 gram fedt (heraf 8 gram mættet), 5,8 gram kulhydrat, 7,5 gram protein og 1,3 gram salt. Med kun 51 % kød og et forholdsvis lavt proteinindhold på 7,5 gram er cocktailpølser en fedtholdig, mindre proteintung pølsetype sammenlignet med for eksempel et rent kødpålæg.

Beskrivelsen foreslår at riste pølserne på panden og servere dem til brunch sammen med scrambled eggs og stegte svampe, eller at bruge dem som fyld i en hjemmelavet gryderet. Med 88,35 kr. pr. kilo er cocktailpølser en overkommelig pølsetype, der egner sig godt til større selskaber eller børnefødselsdage, hvor mange små pølser skal på bordet.