Ciabatta m. chokolade

Brødet på 360 gram koster 29,95 kr. hos Bilka, svarende til 83,19 kr. pr. kilo for denne frosne, søde ciabatta. Det er en højere kilopris end det skiveskårne proteinrugbrød i dette udtræk, som ligger på 32,22 kr. pr. kilo — men de to brød hører reelt til hver sin kategori: det ene er et sødt bagværk med chokolade, det andet et fiberrigt hverdagsrugbrød.

Ingredienslisten viser, at 60 % durumhvedemel udgør basen, mens 12 % chokolade — bestående af kakaomasse, sukker, dextrose og emulgatoren sojalecitin (E 322) — er den næststørste post. Dertil kommer ekstra jomfru olivenolie, salt og gær, samt tørret surdej til at give smag og en luftig krumme. Varen kan indeholde spor af rug, byg, havre, mælk og sennep.

Ciabattaen leveres frossen og skal bages efter anvisning på pakken, før den er klar til bordet — typisk som en sød start på dagen eller en eftermiddagssnack.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1200 kJ/284 kcal, 5,8 gram fedt, 49 gram kulhydrat, heraf 7,7 gram sukkerarter, og 7,7 gram protein. Med kun 0 gram kostfibre pr. 100 gram er det, i modsætning til rugbrødet i dette udtræk, ikke en fiberkilde.

Brødet er kategoriseret under Frost > Brød og kager > Brød, en anden gren af kategoritræet end det skiveskårne rugbrød i dette udtræk, som hører til under den ikke-frosne brødafdeling — selvom begge i praksis sælges som brød til madbordet.

Brødet opbevares frosset indtil det skal bages, og resten kan lægges tilbage i fryseren, hvis ikke hele brødet spises samme dag. Prisen på 29,95 kr. er den almindelige hyldepris.