Chokoladespecier

Posen på 250 gram koster 29,00 kr. hos Bilka, svarende til 116,00 kr. pr. kilo. Chokoladespecier fra Vores Bager er små kager med fine stykker mørk chokolade, ifølge varebeskrivelsen tænkt som en sød snack til kaffen eller til at forkæle sig selv og andre med. Varen indgår aktuelt i Bilkas tilbudsavis, selvom den ikke sælges til nedsat pris i skrivende stund — det er altså en vare, der er fremhævet redaktionelt i avisen, uden at hyldeprisen er ændret.

Ingredienslisten er lang, som det er typisk for bagværk: hvedemel, sukker, smør, palmefedt, rapsolie, æg, hasselnødder, kakaomasse, hævemidlet E503, stivelse, jodberiget salt, salt, emulgatorerne E322, E471 og E475, hvedemaltmel, kakaosmør, konserveringsmidlet E202, det surhedsregulerende middel E330, melbehandlingsmidlet E300, aroma og vitamin A. Kagerne kan desuden indeholde spor af rug, byg, havre, mandler, valnødder, cashewnødder, pekannødder, paranødder og pistacienødder — en bred mærkning, der typisk skyldes fælles produktionslinjer med andre nøddeholdige varer.

Allergener med direkte tilsætning er hvede (gluten), smør og æg (mælk), samt de deklarerede hasselnødder. Det gør specierne uegnede for allergikere over for gluten, mælk, æg eller nødder — men netop kombinationen af smør, æg og hasselnødder er en del af det, der giver den klassiske, sprøde specie-konsistens.

Næringsindholdet pr. 100 gram er: 2129 kJ/509 kcal, 27 gram fedt (heraf 14 gram mættet), 59 gram kulhydrat (heraf 26 gram sukkerarter), 2,3 gram kostfibre, 6,4 gram protein og 0,42 gram salt. Det er et energitæt bagværk, som det er typisk for småkager med smør og chokolade — hverken mere eller mindre end man kan forvente af kategorien.

Som kaffebord-snack er specierne tænkt til at spises i mindre mængder ad gangen: en kop kaffe og et par stykker, ikke en hel pose på én gang. Prisen på 29 kr. for 250 gram giver god plads til flere kopper kaffe i løbet af ugen, hvis posen opbevares tørt og lufttæt mellem gangene.