Chokolademousse

Chokolademousse fra Solo Italia er en færdig dessert i en lille 70 g-bæger, klar til at spise direkte fra køleskabet. Konsistensen er luftig og cremet, og smagen er bygget op omkring kakao og chokolade fra Ecuador, suppleret med chokoladedråber og kakaodrys, der giver lidt bid.

Indholdet består blandt andet af rekonstitueret skummetmælk, glukosesirup, kokosolie, mælkeproteiner og fløde, mens kakaopulver, chokolade og kakaodrys står for det mørke præg. Der er også savoiardikiks-krummer i, hvilket giver en let kageagtig note. Flere fortykningsmidler — carrageenan, johannesbrødkernemel, xanthan-gummi og pektiner — holder moussen sammen. Kakaomassen er Rainforest Alliance-certificeret, og desserten indeholder alkohol samt kan indeholde spor af nødder.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 288 kcal, 12 g fedt (heraf 9,7 g mættet), 35 g kulhydrater, hvoraf 21 g er sukker, 3,5 g protein og 0,21 g salt. Det gør den til en lille, koncentreret dessert frem for et stort måltid.

Den passer som afslutning på middagen eller som et lille sødt indslag i løbet af dagen, og kan også bruges som fyld eller topping på kager og desserter. Opbevar den i køleskab ved maks. +6 °C, og se sidste anvendelsesdato på toppen af bægeret.