Chips m. sour cream & onion

Posen på 185 gram koster lige nu 20,00 kr. hos Bilka Togo, mod den normale hyldepris på 29,95 kr. Det er en tilbudspris, der svarer til 108,11 kr. pr. kilo — udregnet af tilbudsprisen, ikke normalprisen, som ville give omkring 161,89 kr. pr. kilo. I samme kategori i dette udtræk, Kiosk > Chips og snacks, ligger KiMs' Bacon Snack på 80 gram til 29,98 kr., svarende til 374,75 kr. pr. kilo. Forskellen er stor, men den fortæller mere om produkttype end om mærke: flæskesvær er en anden — og dyrere — råvare og produktionsproces end skivede, friturestegte kartofler, og den lille portionsstørrelse på 80 gram trækker i sig selv kiloprisen op, uanset indhold.

Chipsene er lavet af kartofler og vegetabilske olier — en blanding af solsikke- og rapsolie i varierende forhold — og smagt til med en creme fraiche- og løgsmag, der er bygget op af sukker, løg, salt og aromer. Selve smagspulveret indeholder laktose og natriumkaseinat, som begge stammer fra mælk, samt kaliumklorid (et salterstatningsmiddel, der ofte bruges til at holde natriumindholdet nede), persille og krydderier. Antioxidanterne — ekstrakt af rosmarin, askorbinsyre (E300, C-vitamin), tocopherolrige ekstrakter (naturligt E-vitamin) og citronsyre — holder olierne friske og forsinker harskning, som ellers er den hyppigste årsag til, at chips mister smag på hylden.

Sour cream & onion er en af de fast forankrede smagsvarianter i det danske chipsmarked, og Lay's Max-serien er kendetegnet ved et tykkere, mere robust chip end de tyndeste varianter — det giver et kraftigere knæk og en overflade, der bedre holder på smagspulveret. Det gør posen velegnet både som selvstændig snack og som tilbehør til en dip rørt op med creme fraiche, hvor chipsens egen syrlighed spiller sammen med dippen i stedet for at drukne i den.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2149 kJ/515 kcal, 31 gram fedt (heraf 2,5 gram mættet), 49 gram kulhydrat (heraf 2,2 gram sukker), 4,8 gram kostfibre, 6,9 gram protein og 1,1 gram salt. Det er tal, der er typiske for friturestegte kartoffelchips som kategori — energitætheden kommer primært fra frituren, ikke fra tilsat sukker, som ligger lavt.

Med laktose og mælkeafledt natriumkaseinat i smagspulveret er posen ikke egnet ved mælkeallergi, uanset at kartoflerne i sig selv er mælkefri — tjek altid den trykte deklaration på emballagen, som er den juridisk gældende. Opbevar posen tørt og stuetempereret, og luk den tæt igen mellem hver gang, den åbnes: fugt og luft er det, der hurtigst gør chips seje og fjerner det sprøde bid, som er hele pointen med varen. Tilbudsprisen på 20,00 kr. gælder, så længe kampagnen kører — prishistorikken her på siden viser, om og hvornår posen plejer at komme tilbage til normalprisen på 29,95 kr.