Chips m. sour cream & onion

Den lille pose KiMs Chips med sour cream & onion koster 8,01 kr. hos Bilka for 25 gram, hvilket omregnet giver en kilopris på 320,40 kr. pr. kilo. Det er en pris, der skal læses i sammenhæng med formatet: 25 gram er en minipose, tænkt til én person i én omgang, ikke en familiestørrelse — kiloprisen på minipose-formater ligger typisk højere end på de store poser, fordi emballagen fylder relativt mere pr. gram indhold.

I samme udtræk af Bilkas sortiment findes en anden KiMs-minipose i identisk størrelse: American Grill-varianten, også 25 gram til nøjagtig samme pris, 8,01 kr., og dermed samme kilopris på 320,40 kr. De to poser er prissat ens af Bilka — forskellen mellem dem ligger udelukkende i smag og ingredienser, ikke i pris.

Ingredienslisten viser, at chipsene er lavet af 64 % kartofler stegt i 29 % solsikkeolie, tilsat en krydderiblanding på 7 % bestående af sukker, salt, løgpulver, vallepulver, mælkesukker, mælkepulver, smagsforstærkeren E621 (mononatriumglutamat), persille, gærekstrakt, æblesyre, aroma og krydderiekstrakt. Krydderiblandingen indeholder altså tre former for mælkeafledte ingredienser — vallepulver, mælkesukker og mælkepulver — hvilket gør chipsene uegnede for folk med mælkeallergi eller svær laktoseintolerance, selvom kartoffelchips i sig selv normalt ikke forbindes med mælk.

Næringsindholdet pr. 100 gram er: 2149 kJ/515 kcal, 29 gram fedt (heraf 2,4 gram mættede fedtsyrer), 56 gram kulhydrat (heraf 3,9 gram sukkerarter), 3,4 gram kostfibre, 5,7 gram protein og 1,6 gram salt. Det er tal, der er typiske for stegte kartoffelchips generelt: et højt fedtindhold fra stegningen i olie og et betragteligt saltindhold fra både selve chipsen og krydderiblandingen ovenpå.

Posen er en tørvare, der bør opbevares mørkt og ved stuetemperatur, og den bør spises inden for kort tid efter åbning, da chips hurtigt mister sprødhed og optager fugt fra luften. Ministørrelsen gør posen velegnet til madpakken, som en snack på farten eller til at have med, uden at man skal dele en stor pose op selv.

Chips i minipose-format som denne er typisk tænkt til enten madpakken eller den type snacking, hvor man vil have en fast portion frem for at spise løs af en stor pose. Sour cream & onion er en af de mest udbredte chipssmage på det danske marked, kendt for sin cremede, syrlige eftersmag, der adskiller den tydeligt fra de mere neutrale saltchips eller de skarpere paprika- og chilismage. Chips i almindelighed er en fast del af den danske fredagshygge foran fjernsynet, hvor forskellige smagsvarianter ofte sættes frem samtidig — og her giver ministørrelsen mulighed for at have flere smage stående uden at skulle åbne en stor pose af hver.