Chips m. paprika

Posen på 150 gram koster 18,95 kr. hos Bilka, svarende til 126,33 kr. pr. kilo. Det er den almindelige hyldepris — der er ikke tale om noget tilbud i skrivende stund, og kiloprisen er derfor det tal, der holder, indtil prisen ændrer sig.

Chipsene er kettle cooked, altså kogt i mindre portioner ved højere temperatur end almindelige chips, hvilket typisk giver en tykkere og sprødere skive. Ifølge varedeklarationen består posen af 68 % kartofler, solsikkeolie, salt, maltodextrin, 1,4 % paprika, sukker, løg, cayennepeber, gærekstrakt, krydderi og krydderiekstrakt. Paprika- og cayennepeberindholdet er det, der giver den røde farve og den let stikkende eftersmag, mens gærekstrakten bidrager til den salte, cremede eftersmag, man kender fra flere krydrede kartoffelchips.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1965 kJ / 471 kcal, 25 gram fedt, heraf 2,5 gram mættede fedtsyrer, 50 gram kulhydrat, hvoraf 1,2 gram er sukkerarter, 8,4 gram kostfibre, 7,2 gram protein og 1,6 gram salt. Kostfiberindholdet på 8,4 gram er relativt højt for kategorien og hænger typisk sammen med, at kartoffelskrællen er en del af produktet i kettle cooked-processen.

Producenten peger selv på et glas vin, øl eller en drink som følgesvend til posen — en klassisk kombination, hvor de sprøde, krydrede chips fungerer som appetitvækker før maden. Poseformatet på 150 gram er tænkt til deling snarere end én enkelt portion, og en åbnet pose bør lukkes tæt til eller rulles sammen, da fugt fra luften hurtigt gør kartoffelchips seje frem for sprøde. Prisen på 18,95 kr. er normalprisen; er der en kampagne i gang, viser prishistorikken her på siden det.

En pose kartoffelchips som denne hører typisk hjemme i den danske lørdagshygge, hvor chips serveres sammen med dip, nødder og andet snacks-tilbehør foran fjernsynet eller til spilleaften. Fordi denne variant er krydret med paprika og cayennepeber snarere end kun salt, passer den godt til en mild dip, der ikke overdøver styrken i krydderiet — for eksempel en simpel cremefraiche-dip med purløg. Kettle cooked-metoden gør chipsene tykkere og mere robuste, så de tåler at blive dyppet uden at knække, i modsætning til tyndere, almindelige chips. Posens vægt på 150 gram er et mellemformat, hverken det mindste eller det største, Bilka har i sortimentet af krydrede kartoffelchips.