Chips m. dild

Posen på 75 gram koster 15,25 kr. hos Bilka, svarende til 203,33 kr. pr. kilo. Der er ingen kampagne på varen — 15,25 kr. er den normale hyldepris. Long Chips er kendetegnet ved sin aflange form, der adskiller sig fra almindelige runde kartoffelchips, og denne udgave er smagt til med en cremet dildsmag.

Ingredienslisten viser, at chipsene er lavet af 48 % kartoffelflager (ikke skiver af hel kartoffel), solsikkeolie, semulje af hvedemel, kartoffelstivelse og en krydderimix, der blandt andet indeholder vallepulver af mælk og yoghurtpulver — det er dét, der giver den cremede dildsmag sit mejeripræg. Dertil kommer smagsforstærkerne E 621 (mononatriumglutamat) og E 635, løg, gærekstrakt, persille, de surhedsregulerende midler E 262, E 296 og E 270, aroma, purløg og dildekstrakt, samt antioxidanten rosmarinekstrakt. Posen kan indeholde spor af sennep.

At chipsene er lavet af kartoffelflager frem for hele kartoffelskiver betyder, at de tilhører samme produktionsfamilie som Pringles-lignende stack-chips — dejen presses og formes, hvilket forklarer den ensartede, aflange form og den sprøde, let luftige konsistens, man forbinder med Long Chips.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2234 kJ/534 kcal, 29 gram fedt (heraf 3 gram mættede fedtsyrer), 61 gram kulhydrat (heraf kun 1,3 gram sukkerarter), 0 gram kostfibre, 7,3 gram protein og 1,5 gram salt. Det lave sukkerindhold og det relativt lave indhold af mættet fedt (3 gram pr. 100 gram) skiller sig positivt ud sammenlignet med mange andre chipstyper, hvor mættet fedt ofte ligger højere — men kalorietallet på 534 kcal pr. 100 gram er stadig i den høje ende, typisk for chips generelt.

Posen egner sig til at nyde direkte eller hældt i en skål til deling, og den aflange form gør chipsene praktiske at dyppe i en sauce eller dressing. I dette udtræk fra Bilkas sortiment er der en anden chipsvare at sammenligne med — Crunchetos fra Cheetos til 272,27 kr. pr. kilo — hvor Long Chips altså er den billigere af de to pr. kilo, selv om begge tilhører kategorien 'Chips og snacks'.

En åbnet pose chips holder sig sprød i kortest tid, hvis den lukkes tæt med en klemme eller hældes over i en lufttæt beholder mellem servering — fugt fra luften er den primære årsag til, at chips mister sprødhed, uanset om de er formet af hele kartoffelskiver eller presset af kartoffelflager som her.