Chips m. brunet smør og chili

Posen på 175 gram er i tilbud til 13,00 kr. hos Bilka, mod normalprisen på 27,06 kr. — det giver en tilbudspris på 74,29 kr. pr. kilo, mod 154,63 kr. pr. kilo til normalpris. Til sammenligning lå de øvrige chips- og snackvarer i dette udtræk fra Bilkas netbutik mellem 73,63 kr. pr. kilo (ristede solsikkefrø, normalpris) og 98,00 kr. pr. kilo (majssnacks, normalpris) — tilbudsprisen på denne pose ligger altså på niveau med de billigste af netop disse varer, ikke med hele Bilkas snackhylde.

Smagen er brunet smør og chili: den nøddeagtige, let karamelliserede duft fra brunet smør mødt af en mild til middel chilikrydring. Varedeklarationen viser kartofler stegt i solsikke- og rapsolie, en krydderiblanding med vallepulver og smørpulver (begge fra mælk), rismel, chilipeberpulver, chiliekstrakt, gærekstrakt og to farvestoffer (curcumin, anthocyaniner). Chipsene er altså ikke mælkefrie — det er værd at vide, hvis der er mælkeallergi i familien.

Chips med brunet smør er en relativt ny smagsretning på de danske kioskhylder, hvor de klassiske sur fløde/purløg- og paprikavarianter længe har domineret. Brunet smør henter sin smag fra, at smørrets mælkefaststoffer ristes, til de bliver nøddebrune — samme teknik, som bruges i bagværk og sovs. Her er den overført til en snack, og resultatet smager mere komplekst end den enkle saltvariant, uden at chilien gør posen decideret stærk.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2158 kJ/518 kcal, 33 gram fedt (heraf 2,7 gram mættet), 47 gram kulhydrat, 5,1 gram kostfibre, 5,6 gram protein og 1,4 gram salt — et fedt- og saltindhold, der er typisk for olie-stegte chips. Posen egner sig til en skål på sofabordet, tilbehør til en øl eller en snack til filmaftenen. Opbevar den tørt og ved stuetemperatur, og luk godt til mellem hver gang — chips mister sprødheden hurtigt i fugtig luft, og med en kiloprisrabat som denne er det ærgerligt at lade resten bløde op i skabet.