Chips m. baconsmag

Posen på 330 gram koster 26,95 kr. hos Bilka, svarende til 81,67 kr. pr. kilo. Der er ingen kampagne på varen i skrivende stund. I modsætning til flere andre chipsprodukter er basen her ikke kartoffel, men hvedemel: varedeklarationen starter med 69 % hvedemel, tilsat solsikkeolie, salt, sukker, løg, gærekstrakt, en krydderiblanding (paprika, hvidløg, hvid peber, oregano, røget paprika), krydderiekstrakt (paprika, gurkemeje), aroma, syreregulatoren E270 (mælkesyre), røget solsikkeolie og farvestofferne E120 og E150c.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.965 kJ/470 kcal, 26 gram fedt (heraf 2,1 gram mættet), 50 gram kulhydrat, hvoraf 2,1 gram sukkerarter, 8,1 gram protein og 2,8 gram salt. Det lavere mættede fedtindhold sammenlignet med kartoffelbaserede chips i samme udtræk hænger sammen med, at produktet er ekstruderet af hvedemel og olie snarere end fritteret af skiver kartoffel.

Baconsmagen opnås uden brug af faktisk bacon eller svinekød i ingredienslisten — den kommer i stedet fra en kombination af røget paprika, røget solsikkeolie, gærekstrakt og aroma, som tilsammen skaber en røget, saltet smagsprofil, der minder om stegt bacon. Det gør produktet velegnet, hvis man ønsker baconsmag uden animalsk baconkød i selve snacken, men deklarationen bekræfter ikke, at produktet er vegetarisk eller veganskt certificeret — det er blot en beskrivelse af, hvad der faktisk indgår.

Kiloprisen på 81,67 kr. er markant lavere end de kartoffelbaserede chips i dette udtræk fra Bilka, hvor både Pringles (181,52 kr. pr. kilo) og Lay's (108,11-161,89 kr. pr. kilo) ligger højere. Forskellen skal ses i lyset af, at Big Bag-produktet både er et andet råvaregrundlag (hvedemel frem for kartoffel) og en større pakkestørrelse på 330 gram, hvor stordriftsfordele typisk giver en lavere pris pr. kilo end i mindre emballager.

Big Bag er et mærke, der primært fokuserer på store snackformater til deling, hvilket afspejles i navnet og i posens størrelse på 330 gram — betydeligt mere end de fleste enkeltpersonsposer på 150-200 gram. Baconsmagen med røget paprika er en af flere varianter i sortimentet, hvor andre klassiske smage som ost og løg eller naturel også findes. Fordi snacken er ekstruderet af hvedemel frem for fritteret af kartoffelskiver, har den en mere ensartet, let luftig konsistens sammenlignet med traditionelle kartoffelchips, noget flere forbrugere beskriver som en anden type sprødhed.