Chips m. american grill

Ministoposen KiMs Chips med american grill-smag koster 8,01 kr. hos Bilka for 25 gram, svarende til 320,40 kr. pr. kilo. Det er nøjagtig samme pris og kilopris som KiMs Sour Cream & Onion i identisk 25-grams format i dette udtræk af Bilkas sortiment — de to smagsvarianter er altså prissat helt ens, og forskellen mellem dem ligger udelukkende i krydringen.

Ingredienslisten viser, at chipsene er lavet af 65 % kartofler stegt i solsikkeolie, tilsat dekstrose, salt, løgpulver, gærekstrakt, tomatpulver, chili, paprika, aroma, sukker, syrerne mælkesyre og citronsyre, maltodekstrin, hvid peber, røget maltodekstrin, røget salt og krydderiekstrakt af chili. I modsætning til sour cream & onion-varianten indeholder american grill-krydringen efter denne ingrediensliste ikke mælkeafledte ingredienser som vallepulver eller mælkepulver — en relevant forskel for den, der skal vælge mellem de to smage ved mælkeallergi.

Næringsindholdet pr. 100 gram er: 2128 kJ/509 kcal, 29 gram fedt (heraf 2,4 gram mættede fedtsyrer), 54 gram kulhydrat (heraf 2,3 gram sukkerarter), 3,7 gram kostfibre, 6,2 gram protein og 1,7 gram salt. Tallene ligner sour cream & onion-varianten tæt på fedt- og saltindhold, men sukkerindholdet er lavere her (2,3 gram mod 3,9 gram), hvilket stemmer med, at american grill-krydringen er bygget op omkring tomat, chili og røget salt frem for en cremet, sødere profil.

Smagen er beskrevet af producenten som en krydret kombination af tomat og løg, tænkt som snack til et glas vin eller en kold øl — altså en lidt kraftigere, mere røget profil end den mildere sour cream & onion.

Posen er en tørvare, der bør opbevares tørt og mørkt ved stuetemperatur og spises kort efter åbning for at bevare sprødheden. Ministørrelsen på 25 gram gør den velegnet som enkeltportion til madpakken eller en snack på farten, uden at man skal åbne og genlukke en stor pose.

American grill-krydringer som denne er inspireret af den amerikanske grillsæsons smagsunivers — røget, tomatbaseret og let krydret — og passer derfor godt sammen med grillmad om sommeren, hvor lignende smagsnoter allerede er til stede i marinader og barbecuesauce. Mange danskere sætter en skål chips frem som tilbehør til en grillaften, hvor de fungerer som en hurtig snack, mens kødet er på grillen, eller som en sprød kontrast til de mere bløde tilbehør som kartoffelsalat og coleslaw. Ministørrelsen på 25 gram gør denne pose mindre velegnet til en stor grillfest med mange gæster, men desto mere praktisk som en enkeltportion i en madkasse eller til den, der kun ønsker en lille smagsoplevelse uden at åbne en stor pose, der skal spises op.